かんた～ん、おいしい大根のお漬物
kaatharine @cook_40062742
作るのは10分ぐらいで、漬けてから2時間もすれば十分食べられます。
このレシピの生い立ち
知り合いからもらった漬物がとっても美味しくて、いつか作ってみたいなと思っていました。作ってみたら、とっても簡単で、美味しくできました。晩御飯の片付けの後で作って、朝ごはんに食べたりしています。お弁当のおかずにもいいですよ!!
かんた～ん、おいしい大根のお漬物
作るのは10分ぐらいで、漬けてから2時間もすれば十分食べられます。
このレシピの生い立ち
知り合いからもらった漬物がとっても美味しくて、いつか作ってみたいなと思っていました。作ってみたら、とっても簡単で、美味しくできました。晩御飯の片付けの後で作って、朝ごはんに食べたりしています。お弁当のおかずにもいいですよ!!
アプリでひらく作り方
- 1
大根1/2本は皮をむき、5センチぐらいの長さに切ります。
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- 2
それをさらに縦方向にほうちょうを入れ、1センチの幅に切ります。
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- 3
さらに、大根の繊維の方向にやや厚い短冊切りにします。
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- 4
短冊切りに切れた大根をジプロックに入れ、柚子の皮、昆布も細く切っておきます。
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- 5
ジプロックに柚子の皮、昆布、あれば鷹の爪、そして酢、砂糖、塩をいれます。
-
- 6
袋の中で、調味料が混ざるよう混ぜておきます。冷蔵庫で、つかるまで待ちます。（約2時間）
-
- 7
大根がつかるぐらい水が上がったらできあがり!!
-
コツ・ポイント
大根は、短冊切りの他、いちょう切りでもいいですが、歯ごたえがあるのは、短冊切りです。砂糖の量は、多いと思う人は、調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18014528
