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ごはんにぴったり♡大根の葉っぱふりかけ
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ごはんにぴったり♡大根の葉っぱふりかけ-レシピのメイン写真

ごはんにぴったり♡大根の葉っぱふりかけ

ちゃんあきごはん
ちゃんあきごはん @cook_40052653

子供の頃から大好きなふりかけ♡
ごはんにぴったり∩^ω^∩

2015.12.07話題入り！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピ★

子供の頃から大好きなふりかけ♡
ごはんにぴったり∩^ω^∩

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ちゃんあきごはん
ちゃんあきごはん @cook_40052653

子供の頃から大好きなふりかけ♡
ごはんにぴったり∩^ω^∩

2015.12.07話題入り！ありがとうございます！
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材料

  1. 大根の葉っぱ
  2. 砂糖 大さじ3
  3. みりん 大さじ3
  4. 醤油 大さじ6
  5. 鰹節 1パック〜
  6. いりごま 適量
  7. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを軽く茹でる。

  2. 2

    葉っぱを細かく刻む。

  3. 3

    ごま油で炒める。

  4. 4

    水分が飛んできたら、調味料を入れ、炒め煮る。

  5. 5

    水分が飛んできたら、鰹節を入れ、さらに炒める。
    最後にいりごまを入れ完成！

コツ・ポイント

味付けは葉っぱの量に合わせてお好みで。
砂糖みりん醤油は1:1:2の割合。

鷹の爪を入れるとさらに美味しいのですが
我が家はまだ子供が小さいのでなしです。
しらすを入れても美味しいです。
水分をしっかり飛ばすと日もちします！

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ちゃんあきごはん
ちゃんあきごはん @cook_40052653
2015/04/23 01:55に公開

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