きゅうりコールスロー(KFC風)

Name: きゅうりコールスロー(KFC風)
Yield: 4,5人
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 4,5本; 春キャベツ ４分の１; にんじん ４分の１; 玉ねぎ ４分の１; コーン缶 半分くらい; ハム ２枚; ●マヨネーズ 大３; ●レモン 大３; ●ハチミツ 大２; ●牛乳 大1; 塩コショウ 少々

ミッシュ12 @cook_40105229

キャベツよりもきゅうりが主役のコールスローです。ケンタッキー風の味付けで子どもも大喜び♡ ふわふわ春キャベツ使用
このレシピの生い立ち
きゅうり好きな息子のためにきゅうりを少しだけ混ぜてコールスロー作ったら美味しかったので思い切って主役にしちゃいました

きゅうりコールスロー(KFC風)

ミッシュ12 @cook_40105229

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材料

4,5人

きゅうり 4,5本
春キャベツ４分の１
にんじん４分の１
玉ねぎ４分の１
コーン缶半分くらい
ハム２枚
●マヨネーズ大３
●レモン大３
●ハチミツ大２
●牛乳大1
塩コショウ少々

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作り方

1
きゅうりを薄い輪切りにして塩をふって混ぜて放置
2

ほかの野菜をみじん切りにして塩をふり、手でしばらく揉みながら混ぜて放置
3

●の調味料を全部ボールに入れて混ぜ合わせる
4
野菜から水分が出てしんなりしたらギュッとしっかり手で絞って調味料の入ったボールに入れる
5
きゅうりとコーン缶の水分も手でしっかり絞って入れる
6

ハムを小さく切って入れる
7

全部混ぜ合わせ味見をしてお好みで塩コショウをふり、出来上がり

コツ・ポイント

◎きゅうりはかなりの水分が出てくるのでしっかり時間を置いてからギュッと絞ってください。
◎水分がどんどん出てくるので食べきって下さい。翌日は味が薄まります。

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つくれぽ

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ミッシュ12 @cook_40105229

2015/04/19 19:11に公開

息子と夫と3人で東欧に住んでます。思うように材料や調味料が手に入らない(TT) それなりにお料理頑張ってます。酒とみりんと炊飯器が一番欲しい。【12年6月】息子が増え、四人で暮らしてます。　この春とうとう酒とみりんGET！！　料理が楽しい♬　次は炊飯器買うぞ！【15年5月】　ロンドンに引越してきて調味料が何でも買えるようになりました。炊飯器も買ってやっと充実した食生活です！【21年2月】

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