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サクサク鶏の甘酢あん♪
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サクサク鶏の甘酢あん♪-レシピのメイン写真

サクサク鶏の甘酢あん♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

甘めのケチャップ餡でご飯がススム♡サクサクチキンがうまい～(^^♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那くんの大好物ですが・・・太り気味なので低カロリーの鶏むね肉でもよく作ってます♪（これもウマいよ♡）

甘めのケチャップ餡でご飯がススム♡サクサクチキンがうまい～(^^♪
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うちの旦那くんの大好物ですが・・・太り気味なので低カロリーの鶏むね肉でもよく作ってます♪（これもウマいよ♡）

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サクサク鶏の甘酢あん♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

甘めのケチャップ餡でご飯がススム♡サクサクチキンがうまい～(^^♪
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うちの旦那くんの大好物ですが・・・太り気味なので低カロリーの鶏むね肉でもよく作ってます♪（これもウマいよ♡）

甘めのケチャップ餡でご飯がススム♡サクサクチキンがうまい～(^^♪
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材料

２人分
  • 鶏もも肉 小２枚or大１枚
  • ♡塩コショウ 少々
  • ♡酒 大さじ１
  • ♡おろしにんにく １片分
  • ♡おろしショウガ １片分
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ☆水 大さじ４
  • ☆ケチャップ 大さじ１・５
  • ☆醤油 大さじ１・５
  • ☆酢 大さじ１・５
  • ☆酒 大さじ１・５
  • ☆砂糖 大さじ３
  • ☆片栗粉 小さじ１
  • 炒りゴマ（あれば） 少々
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

    • サクサク鶏の甘酢あん♪作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は余分な黄色い脂を取り、筋切りして厚さを均一にします。♡を揉み込んで１５分以上置きます。

    • サクサク鶏の甘酢あん♪作り方2写真
  3. 3

    ②に片栗粉をたっぷりまぶしつけます。

    • サクサク鶏の甘酢あん♪作り方3写真
  4. 4

    中温の油でカラっと揚げます。食べやすい大きさに切り好みの野菜と共に器の盛ります。

    • サクサク鶏の甘酢あん♪作り方4写真
  5. 5

    小鍋に①を入れて強火で煮立て手早くトロミをつけます。

    • サクサク鶏の甘酢あん♪作り方5写真
  6. 6

    鶏肉の上に④をたっぷりかけます。炒りゴマを散らす。

    • サクサク鶏の甘酢あん♪作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りやすくカラッと揚がるように厚さを薄く均一にし片栗粉をたっぷりまぶします。
鶏肉をサクサクに揚げるのがポイントです(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2015/04/21 10:25に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 ケチャップ

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