バターは室温で柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。そこへ砂糖を加えフワッとするまでよくすり混ぜる。

卵をほぐし、２、３回に分けて２に加えその都度よく混ぜる。ヨーグルトも加え混ぜる。

ゴムベラにかえ、レーズン、ふるった粉類を加え切っては底からすくい上げるように粉気がなくなるまでよく混ぜる。

カップに生地を入れ１７０℃（ファン付き１５０℃）のオーブンで様子を見ながら２５～３０分焼く。