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たんぽぽコーヒー
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たんぽぽコーヒー-レシピのメイン写真

たんぽぽコーヒー

五香屋
五香屋 @cook_40118987

自家製たんぽぽコーヒーです。
このレシピの生い立ち
青空と大地と妊婦の集い 手作り部http://maternitycafe10.blog134.fc2.com/
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材料

  • たんぽぽの根っこ できるだけ沢山
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作り方

  1. 1

    たんぽぽの根っこを掘る。

    • たんぽぽコーヒー作り方1写真
  2. 2

    根っこを切る。きれいに水洗いしする。

    • たんぽぽコーヒー作り方2写真
  3. 3

    1センチくらいに細かくする。天日干し3日程度。

    • たんぽぽコーヒー作り方3写真
  4. 4

    焙煎する。
    弱火にかけて炒る。
    焦げる手前で止める。約20分程度。

    • たんぽぽコーヒー作り方4写真
  5. 5

    炒った根っこをミルサーにかける。
    硬い部分は残りやすい。

  6. 6

    コーヒードリッパーでおとす。

    • たんぽぽコーヒー作り方6写真

コツ・ポイント

根っこを乾燥する前に細かく切ったほうが、ミルにしやすいです。

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五香屋
五香屋 @cook_40118987
2015/04/19 13:48に公開

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