たんぽぽの根っこを掘る。

根っこを切る。きれいに水洗いしする。

１センチくらいに細かくする。天日干し３日程度。

焙煎する。
弱火にかけて炒る。
焦げる手前で止める。約20分程度。

コーヒードリッパーでおとす。