鶏ささみでシソチーソーセージ‼
温かいうちに食べてももちろん、冷めてから食べても美味しい‼お弁当にもバッチリです‼
このレシピの生い立ち
ささみで別の料理を考えながら筋取りをしていたところうっかり真っ二つに切り離してしまって、思い通りにいかないのでミンチにして何となくホイルに巻いて焼いてみたらまるでソーセージ‼チーズ好きな娘も大絶賛でした。正に怪我の功名？(笑)
鶏ささみでシソチーソーセージ‼
温かいうちに食べてももちろん、冷めてから食べても美味しい‼お弁当にもバッチリです‼
このレシピの生い立ち
ささみで別の料理を考えながら筋取りをしていたところうっかり真っ二つに切り離してしまって、思い通りにいかないのでミンチにして何となくホイルに巻いて焼いてみたらまるでソーセージ‼チーズ好きな娘も大絶賛でした。正に怪我の功名？(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋を取る
- 2
鶏ささみをきざみたたく
粗きざみくらいでちょうど良い - 3
ナイロンの袋に２を入れて、塩、こしょう、しょうが、片栗粉を入れて口を閉め粘るまでもみ混ぜる
- 4
ラップを広げた上に３等分にしたたねをのせ３㎜程度の厚みで形を整えながら伸ばし広げる
- 5
伸ばしたたねの手前に大葉を２枚チーズを３枚並べて巻き寿司の要領で巻く
- 6
形を整えたら広げたアルミホイルにのせキャンディの様に包む
-
- 7
余熱したオーブントースターで１５分焼く
(我が家のは1000ワットのごく普通のものです) - 8
焼き上がったものを触ってみて、弾力がありふにゃりとしなければOK
熱いので熱傷に気をつけて‼ - 9
粗熱がとれたらホイルを剥がす
たねの表面が白くなめらかに焼けていたら完成
生っぽい場合はレンジ等で加熱追加してください
コツ・ポイント
巻くときにたねの真ん中にチーズがいくように巻き寿司の要領で巻くと上手くいきました。大葉の風味がなんとも言えないです‼偶然生まれたシソチーソーセージ。まだまだ進化の可能性が盛り沢山なレシピです‼(笑)
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