おから床で鶏ハム
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831
おから床で下味をつけたら、鶏むね肉がしっとり美味しい鶏ハムになりました♪
このレシピの生い立ち
調味料としても使えるおから床で試したところ、簡単に美味しくできあがりました。
おから床で鶏ハム
おから床で下味をつけたら、鶏むね肉がしっとり美味しい鶏ハムになりました♪
このレシピの生い立ち
調味料としても使えるおから床で試したところ、簡単に美味しくできあがりました。
作り方
- 1
鶏むね肉にフォークで何カ所か刺しておく。
- 2
ポリ袋に、水とおから床を入れ、１の鶏むね肉を入れて、一晩冷蔵庫に入れる。
- 3
鶏むね肉の水気を拭きとり、切り込みを入れ、手前からクルクルと巻いていく
- 4
ラップを三重にしてきつく包み、両端は輪ゴムで止めておく。
- 5
鍋で水を沸騰させ、４を入れ蓋をして、再度沸騰したら、火を止める。
- 6
お湯が冷めるまで放置すれば、できあがり♪
コツ・ポイント
塩抜きの手間を省き、おから床でやさしい味になります☆
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