豆腐の水切りをする。
私は手っ取り早くレンジでチンして水切りしてます。

オクラの下処理をする。

合いびき肉に塩こしょうし
粘り気が出るまで混ぜる。
豆腐を入れ混ぜ合わせる。

タレが染み付いてトロトロしてきたら完成。