【前準備】
・薄力粉、ココア、BPを一緒にふるう
・型にバターを塗って強力粉をふり余分な粉を落としたら冷蔵庫に入れておく

バターとチョコレートを冷めないよう使用するまで湯煎にかけておく

ボウルに卵を割り入れ泡立て器でしっかり溶きほぐす

3にグラニュー糖を加えしっかりと混ぜ合わせる
※2の湯煎を外し、このボウルを湯煎にかけグラニュー糖をしっかり溶かす

そこに溶かしたバターとチョコレートとグランマルニエを加えゴムベラでしっかり混ぜ合わせる

さらにふるっておいた粉類をすべて加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
※粉っぽさがなくなったらそれ以上混ぜない

ボウルにラップをして冷蔵庫で1時間以上生地を休ませる

冷蔵庫から生地を取り出したら、少しの間常温に戻す

オーブンを180度に予熱する

生地を型に8分目まで流し入れ、型をトントンと台に打ちつけ空気を抜く

180度のオーブンで10分焼いて出来上がり（粗熱をとれたらラップにつつんでおくとしっとりします）