HBで☆パン屋さんより美味しい食パン
にゃたろぅ @cook_40078643
そのまま食べて『美味しい♡』と初めて感じたHB食パン。
サンドイッチに最適です♪
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くて、柔らかくて、クラムが手に吸いつくようなしっとりした食パンが理想。
試行錯誤を繰り返し、やっと納得できるHBパンが完成しました。
『パン屋さんのより美味しい！』と言わせた傑作です♪
HBで☆パン屋さんより美味しい食パン
そのまま食べて『美味しい♡』と初めて感じたHB食パン。
サンドイッチに最適です♪
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くて、柔らかくて、クラムが手に吸いつくようなしっとりした食パンが理想。
試行錯誤を繰り返し、やっと納得できるHBパンが完成しました。
『パン屋さんのより美味しい！』と言わせた傑作です♪
作り方
- 1
気温が低い時は牛乳を25℃に温め、バター以外をパンケースにセットする。
焼色『淡』でスタート！ - 2
生地のグルテンが形成されてきた頃（うちの機種ではこね開始から10分後）に室温に戻したバター投入。
- 3
焼き上がり後、まだ温かさが残るうちに袋に入れて下さいね。
- 4
キメ細かく、ふんわり焼き上がっています♡
早速サンドイッチに♬ -
- 5
少し甘さを控えめにし、黒ごま大さじ1.5入れてみました♬ 香ばしさプラスでこれまた美味です♡
-
コツ・ポイント
タイガーKBH-V使用。
単独工程を使い、生地の様子を見ながら調整している為、毎回17㎝程度で安定して焼き上がります。
ただ、機種によって焼き上がりは変わるのでご了承下さいね。
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