アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の両面に塩をすり込んで一晩置きます。
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- 2
鍋に入れて水を加えて、水から煮立てます。
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- 3
沸騰したら2分、引っくり返して更に2分煮立てます。
アクはザックリ取れば十分です。 -
- 4
火を止めて蓋をしたら、冷めるまで放置です。
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- 5
冷めたら取り出して完成です。
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- 6
お好みの野菜や調味料と一緒にどうぞ☆
写真はID:19200640のマヨネーズをかけたものです。 -
- 7
残った茹で汁は、スープやカレーにお使い下さい。
旨味たっぷり♪ -
コツ・ポイント
加熱時間は胸肉の大きさで加減して下さい。
元々１分程度の加熱料理ですが、カンピロバクターの指摘を受け加熱時間を長くしました。
水の量は適当でも大丈夫ですが、計っておくと茹で汁をスープ等に使う時に味の目安になるので便利です。
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