春野菜とちりめんの梅こんぶ茶マリネ

Name: 春野菜とちりめんの梅こんぶ茶マリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 1～5本; 菜の花 1/2把; 梅こんぶ茶 大さじ１; ちりめん 大さじ４; オリーブオイル 大さじ1/2; レモン汁 小さじ１; 砂糖 小さじ1/2

玉露園喫茶室 @konbucha999

梅こんぶ茶を使うと簡単にマリネ液が作れます。やわらかな酸味で塩も不要です！
このレシピの生い立ち
菜の花だけでなく、小松菜やキャベツでも美味しいです。四季を問わずにお使いいただける、軽い梅風味のマリネ液です。

春野菜とちりめんの梅こんぶ茶マリネ

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材料

2人分

アスパラガス 1～5本
菜の花 1/2把
梅こんぶ茶大さじ１
ちりめん大さじ４
オリーブオイル大さじ1/2
レモン汁小さじ１
砂糖小さじ1/2

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作り方

1

(1)アスパラガスは下部1/3ほどをピーラーで薄く皮をむく。菜の花は切り口を10分ほど水につけてパリっとさせる。
2

(2)お湯をわかしてアスパラガスと菜の花を1分ほ茹でる。アスパラガスは斜め切りに、菜の花は長さを半分にする。
3

(3)ボウルに梅こんぶ茶、オリーブオイル、レモン汁、砂糖を入れてよく混ぜ、(2)とちりめんを入れて5分ほどおく。

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つくれぽ

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玉露園喫茶室 @konbucha999

2015/04/22 00:40に公開

創業98年の玉露園です。こんぶ茶、梅こんぶ茶は、飲むだけでなくお料理にも使用いただけます。初めてお使いいただく場合も、よくお使いいただけいているお客様にも、ご参考になれば幸いです。最新レシピのYoutube動画もぜひご覧ください！https://x.gd/LnrAqほぼ毎日更新　Instagramhttps://x.gd/SNUSp

このレシピのキーワード

こぶ茶マリネうめじゃこ菜の花アスパラ

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