こんぶ茶だしのうなぎぶっかけ冷うどん

Name: こんぶ茶だしのうなぎぶっかけ冷うどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1/2本; 塩 少々; 湯 400ml; こんぶ茶 大さじ２; しょうゆ 小さじ１; うなぎのかば焼き(市販) 1枚(100g); うどん(乾麺) 150g; 練りわさび(お好みで) 適量

玉露園喫茶室 @konbucha999

こんぶ茶の汁はあたたかくてもおいしいですが、夏は冷たい方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
ごはんでなく、冷やしたうどんで食べる、さっぱりとしたうなぎ料理です。わさびをのせて、食欲のないときに食がすすむ一品です。

こんぶ茶だしのうなぎぶっかけ冷うどん

玉露園喫茶室 @konbucha999

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材料

2人分

きゅうり 1/2本
塩少々
湯 400ml
こんぶ茶大さじ２
しょうゆ小さじ１
うなぎのかば焼き(市販) 1枚(100g)
うどん(乾麺) 150g
練りわさび(お好みで) 適量

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作り方

1

（1）きゅうりは塩で板ずりしてさっと洗い、輪切りにする。
2

（2）鍋に湯400mlを沸かし、こんぶ茶を入れて溶かし、しょうゆを加える。
3

（3）(2)の鍋にうなぎを加えてさっと煮て取り出し、8等分に切る。汁は火を止めて冷ます。
4

（4）鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、流水に取って洗い、水気を切る。
5

器に(4)を盛って(3)のうなぎと(1)をのせ、(3)の汁をたっぷりとかけ、お好みで練りわさびを添える。

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つくれぽ

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玉露園喫茶室 @konbucha999

2015/04/22 00:46に公開

創業98年の玉露園です。こんぶ茶、梅こんぶ茶は、飲むだけでなくお料理にも使用いただけます。初めてお使いいただく場合も、よくお使いいただけいているお客様にも、ご参考になれば幸いです。最新レシピのYoutube動画もぜひご覧ください！https://x.gd/LnrAqほぼ毎日更新　Instagramhttps://x.gd/SNUSp

このレシピのキーワード

こぶ茶冷やしうどんうなぎキュウリ湯うどん乾麺わさび

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