大きい鍋にたっぷり湯を沸かして、塩（分量外）を入れてパスタを茹でます。
表示マイナス１分。

茹でている間に、オクラに塩（分量外）をまぶし、板ずりして産毛を取り除きます。

オクラを好きな大きさに切ります。大き目の斜め切りがおススメです☆

にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにしておく。

茹であがり３分前になったら、フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れて弱火で香りがでるまで炒めます。

⑤にオクラを入れて炒める。ここに①の茹で汁をおたま１杯投入☆中火にする。

⑥にこぶ茶、しょうゆを入れ、ひと混ぜしたら、じゃこを投入。味見をして塩分が強ければみりんで調整する。

⑦に茹であがったパスタを入れて、ひと混ぜしたらできあがり☆