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春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】
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春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】-レシピのメイン写真

春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

筍とうどを使った春の味を楽しむ煮物です♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全９品】その５です。
このレシピの生い立ち
自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい！そこで筍１本を丸ごと味わう【筍三昧全９品】を作りました♪こちらはその５となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。

筍とうどを使った春の味を楽しむ煮物です♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全９品】その５です。
このレシピの生い立ち
自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい！そこで筍１本を丸ごと味わう【筍三昧全９品】を作りました♪こちらはその５となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。

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春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

筍とうどを使った春の味を楽しむ煮物です♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全９品】その５です。
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自宅でアク抜きした筍、せっかくだから色々なお料理で楽しみたい！そこで筍１本を丸ごと味わう【筍三昧全９品】を作りました♪こちらはその５となります。筍のアク抜き、筍三昧の一覧や他の筍メニューは【食べ太郎.com】からもご覧頂けます。

筍とうどを使った春の味を楽しむ煮物です♪茹でた筍を丸ごと味わう【筍三昧全９品】その５です。
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材料

2人分
  • 筍 100g
  • うど １本
  • 人参 1/2本
  • 砂糖 少々
  • みりん 適量
  • 料理酒 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    皮をむいたうどをざく切りし、酢水にさらしてアク抜きします。

    • 春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】作り方1写真
  2. 2

    人参、筍の根元部分を一口大の乱切りにします。

    • 春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、みりん、料理酒、砂糖を入れ、１と２を茹で、再び沸いたら醤油を加えて煮込みます。

    • 春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】作り方3写真
  4. 4

    味が染みたら完成です♪

    • 春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】作り方4写真
  5. 5

    筍の情報やレシピ一覧はこちらからどうぞ～♪【食べ太郎.com】http://tabetarou.com

    • 春を味わう♪筍とうどの煮物【筍三昧５】作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで鶏肉を加えて、動物性の旨みもプラスすればお子様も食べやすくなります♪

食に関する情報や飲食店レポなどはブログに公開中です。【なんでも食べ太郎】http://ameblo.jp/tabe-tarou

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2015/04/24 08:40に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます！サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com（https://tabetarou.com/）
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このレシピのキーワード

煮物 ウド たけのこ にんじん 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015787
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