デーツを水に10分浸し、火にかけアクが出たら火を止める。

ナッツをフードプロセッサーでペーストにし、デーツ、キャロブパウダー、ココナッツオイルも加え、ペースト状にする。

ビニール袋にうつし、綿棒で平らにして冷凍庫で冷やす。

固まったら食べやすい大きさに切り、ココアをまぶして完成。