
カボチャとさつまいものグラタン
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グラタンのレシピから
ホワイトソース
バター20gをお鍋弱火で溶かす
小麦粉大さじ2をゆっくり混ぜながら加える
牛乳200gを少しずつよ〜く混ぜながら加える
コンソメ小さじ2位加える
塩、胡椒で味を整える
★具
カボチャ、さつまいもはスチーマーか、ラップでチン
玉ねぎ、シメジ、舞茸、ウインナーをオリーブオイルで炒める
チンしたカボチャ、さつまいもを加えて更に炒める
軽く塩して味を整える
白ワインを加え、フタして蒸す
ホワイトソースを加える
様子見でここで牛乳加えてもオッケー
グラタン皿にもって、とろけるチーズ、パン粉を乗せてオーブンで焼く
以上
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