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生姜の佃煮~鯖缶風味♪
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生姜の佃煮~鯖缶風味♪-レシピのメイン写真

生姜の佃煮~鯖缶風味♪

nyaop
nyaop @cook_40050818

メインは生姜!
このレシピの生い立ち
魚の煮付けの生姜が大好きで、生姜を主役に佃煮にしてみた。

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魚の煮付けの生姜が大好きで、生姜を主役に佃煮にしてみた。

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生姜の佃煮~鯖缶風味♪

nyaop
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魚の煮付けの生姜が大好きで、生姜を主役に佃煮にしてみた。

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材料

  • 新生姜 250g
  • 鯖缶 1缶250g
  • 水 50cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 白ゴマ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料です

    • 生姜の佃煮~鯖缶風味♪作り方1写真
  2. 2

    新生姜は3cmにカットして薄切りし、軽く茹でこぼす。

    • 生姜の佃煮~鯖缶風味♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に新生姜、ほぐした鯖缶を汁ごと、調味料で中火にかけること15分

    • 生姜の佃煮~鯖缶風味♪作り方3写真
  4. 4

    底に水分が少し残る位で火からおろし、白ゴマを振って出来上がり♪

    • 生姜の佃煮~鯖缶風味♪作り方4写真

コツ・ポイント

2のゆでこぼしで辛味を抑えています。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2015/04/24 04:21に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

佃煮 サバ 缶詰 新しょうが 酒

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