しめじを強火で軽くソテーしときます。新玉ねぎは薄くスライスし飴色になるまで火を当てていきます。

玉ねぎの中に、水、コンソメを入れて詰めていきます。とろとろになるぐらいまでつめましょう。１０～１5分。

つめたら、ソテーキノコもその中に入れ、塩コショウ、で味を調整していきます。しょっぱくならないように注意

オーブンでバケットを色つけします。幅は１センチぐらいのカットでいいです。

色がついたら、器にスープ、バケット、チーズの順にのせていきます。このときバケットを軽く沈没させてください。

オーブン１８０度で８分ほど入れて完成ｂ