＊を鍋に入れて煮立てタラ、干し大根をいれて一煮立てする。
火を止めて蓋をして、しばらく置く。

米を研いで炊飯器に入れる。

タラの骨は取っておく。2に1とえのきを入れる。水を足して3合の目盛りまで入れ、炊く。

炊き上がったら、軽く混ぜる。

もずく昆布をパラパラと入れて混ぜる。
味見をして、味が薄すぎなら、味を足してください。

器に盛り付けて味付け海苔を細かく切ってふりかける。
茹で卵を切って盛り付ける。