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アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース
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アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース-レシピのメイン写真

アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

クミン入りの肉団子にひよこ豆入りのヨーグルトソースをかけました。
このレシピの生い立ち
機内食に出てきたんです。おいしかったので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-448.html

クミン入りの肉団子にひよこ豆入りのヨーグルトソースをかけました。
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機内食に出てきたんです。おいしかったので作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
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アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

クミン入りの肉団子にひよこ豆入りのヨーグルトソースをかけました。
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材料

3~4人分
  • 挽肉(牛or羊) 200g
  • 卵 1個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • クミン、塩、こしょう 適宜
  • トマト 小・2個
  • (ソース)
  • ひよこ豆(茹でたもの) 100g
  • ヨーグルト 50ml
  • 生クリーム 50ml
  • ディル、塩、白こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    挽肉、卵、玉ねぎ、クミン、塩、こしょうを練り混ぜて、団子状にします。

    • アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンで焼きます。途中でトマトも載せて焼きます。

    • アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース作り方2写真
  3. 3

    肉とトマトを取り出したフライパンにソースの材料を入れて少しとろっとするまで煮詰めます。

    • アラブ風の肉団子・ひよこ豆入りソース作り方3写真
  4. 4

    肉団子とトマトにソースをかけます

コツ・ポイント

お勧めは羊の挽肉ですが牛もなかなか美味しいです。経済的に作りたい時は牛豚の合挽きでも・・。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2013/02/19 21:14に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

肉団子 牛肉 ひき肉 トマト ひつじ 生クリーム 卵 ひよこ豆 クミン ヨーグルト 玉ねぎ ディル

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