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ピリ辛☆麻婆豆腐
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ピリ辛☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ピリ辛☆麻婆豆腐

宅配人
宅配人 @cook_40051536

もとが無くても美味しい麻婆豆腐が作れます‼
このレシピの生い立ち
豆腐がたくさん余ってる…。コレは麻婆豆腐にするしかない‼

もとが無くても美味しい麻婆豆腐が作れます‼
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宅配人
宅配人 @cook_40051536

もとが無くても美味しい麻婆豆腐が作れます‼
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材料

二人分
  • 豚挽き肉 100g
  • 絹ごし豆腐 300g
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 生姜のみじん切り 1かけ分
  • 葱のみじん切り 1/2本分
  • 豆板醤、甜麺醤 各小匙1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大2
  • 鶏ガラスープのもと 大1
  • 醤油 大2
  • 塩、胡椒 少々
  • 酢 小2
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作り方

  1. 1

    豆腐は2㎝角に切り、片栗粉は水大さじ2を入れよく混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて1分ほど炒める。

  3. 3

    香りがたったら中火にして、挽き肉を加えて炒める。

  4. 4

    挽き肉の色が変わったら甜麺醤を加え、全体になじむように炒める。

  5. 5

    醤油、塩、胡椒、鶏ガラスープのもと、水1カップを加え、さっと混ぜる。

  6. 6

    煮たったら豆腐を加え、5分ほど煮る。
    水溶き片栗粉を、もう一度混ぜてから回し入れて、全体を混ぜながら一煮する。

  7. 7

    とろみがついたら火を止め、酢を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

調味料は各種好みで調整してください。

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宅配人
宅配人 @cook_40051536
2015/04/22 09:54に公開
美味しい物大好き!!どんどんレシピを調べてもっともっとUPしていきます☆よろしくお願いしま~す(*^-^)b
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 絹ごし豆腐 しょうが

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