梅風味の鶏胸肉＆長芋揚げ♪

ｍｉｎｍｉ８８８
ｍｉｎｍｉ８８８ @cook_40063178

ほっくりとした長芋と鶏肉の揚げ物です♪梅風味と海苔が利いた和風あじで止まらない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
長芋もが特売の日に家にあるもので作りました～♪

梅風味の鶏胸肉＆長芋揚げ♪

拓斗ここな's cooksnap of when they made 梅風味の鶏胸肉＆長芋揚げ♪.
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ほっくりとした長芋と鶏肉の揚げ物です♪梅風味と海苔が利いた和風あじで止まらない美味しさです♡
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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 300～350g
  2. 長芋 700～800g
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. 梅干し（大） 1個
  5. 焼き海苔 1枚
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 白だし 大さじ1
  8. マヨネーズ 大さじ1/2
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. 片栗粉 大さじ6
  11. 揚げ用・サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    長芋2/3と鶏胸肉は1cm角のさいの目切り、長ねぎは粗めのみじん切り、梅干しは細かく刻んで、長芋1/3はすりおろす

  2. 2

    ビニール袋かボールに①と調味料を入れまぜまぜし10分程おく
    焼き海苔を手で揉みながら加え良く混ぜたら片栗粉を入れる

  3. 3

    160～170℃の油にスプーン2本を駆使してまーるく落とし入れる
    ひっくり返したら180℃に上げて全体をカラッと揚げる

コツ・ポイント

白だしが無い場合は、めんつゆを大さじ2にします。
刻んだ大葉も入れると更に美味しいです♡♡
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簡単においしく出来た料理を紹介したいと思います☆手の込んだ料理やオシャレな盛り付け等、クックパッドで勉強させてもらってます♪幼稚園に通っている息子のキャラ弁♪週3回作っています(*^^*)ブログ＆ペコリにキャラ弁アップしてますので興味ある方はぜひ覗いてみて下さいね♪http://s.ameblo.jp/777ryu888
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