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時短!でっかいコールスロー-レシピのメイン写真

時短!でっかいコールスロー

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
東京

少しでも早く食べたい・・・の10分レシピ。
忙しくても野菜をしっかり摂りましょう!

このレシピの生い立ち
コールスローは好きだけど、意外と時間がかかるみじん切りが面倒で。

少しでも早く食べたい・・・の10分レシピ。
忙しくても野菜をしっかり摂りましょう!

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材料

4人分
  • キャベツ 3枚
  • セロリ 1本
  • きゅうり 1本
  • 人参 1/4本
  • コーン缶 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • ☆EXバージンオリーブオイル 大さじ2
  • ☆レモン汁または酢 大さじ1
  • ☆顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • ☆砂糖またはハチミツ 小さじ1
  • ☆こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    セロリは斜め薄切り
    キュウリと人参は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
    薄く斜めに切るので
    セロリの筋は取りません。

    • 時短!でっかいコールスロー作り方1写真
  2. 2

    キャベツはざく切りにする。

    • 時短!でっかいコールスロー作り方2写真
  3. 3

    全体をビニール袋に入れ、塩を加え、
    ギュッギュッと
    しんなりするまで
    しっかり揉む。
    塩は下味も兼ねているので量に注意。

    • 時短!でっかいコールスロー作り方3写真
  4. 4

    ボールに☆を入れ、よく混ぜ合わせておく。

    • 時短!でっかいコールスロー作り方4写真
  5. 5

    しんなりした野菜の水気をしっかりと両手で絞る。

    • 時短!でっかいコールスロー作り方5写真
  6. 6

    ⑤と水気を切ったコーンを④のボールに入れよく和える。

コツ・ポイント

浅漬けのように最初に塩でぎゅ~っと揉んでしんなりさせてからしっかりと絞れば、時間が経っても水がほとんど出ません。
更に縦半分に切ったキュウリの種をスプーンなどで取り除くと翌日でも水っぽくなりません。

しっかり冷やして味を馴染ませても美味。

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うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
2013/06/16 03:00に公開
東京
<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に1度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。
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このレシピのキーワード

コールスロー セロリ にんじん キャベツ キュウリ コーン缶 はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016583
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