ジャガイモの皮を剥き一口サイズに切ったら、レンジで1分半火を通します。

玉ねぎを切り、ベーコンも2cmほどに切ります。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。

ベーコンがかりっとしてきたらジャガイモを入れバターと絡めるように炒めます。

ジャガイモに焦げ目が付いてきたら酢を入れ全体に絡めます。
塩胡椒で味を整えて完成です。