沸騰したお湯に塩を入れ（大さじ2杯程度）パスタをゆでます。（7分ゆでを想定）

小さなボールに卵の卵黄2個分、生クリーム130cc、パルメザンチーズ大さじ4杯を入れて混ぜる。

更にブラックペッパーと塩を入れ味を整える（塩加減は良く混ぜながら見てください）

フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくと5ミリ幅に切ったベーコンを炒めます。

ベーコンがこんがりしたところで、火を止める。

フライパンにゆでたパスタと、予め作ったソースを入れ、適度にあたたまるまでかき混ぜて出来上がり。

仕上げに余った生クリームをかけ、その上にブラックペッパーをふりかけると見栄えが良くなります。