かぼちゃと玉ねぎは薄切り、ささみは筋をとって一口大の削ぎ切りにする。

フライパンにバター、かぼちゃ、玉ねぎを入れて火にかけ蓋をする。
火加減は弱火~中火の間で。

２、３分おきに蓋を取ってフライパンを揺すりつつたまねぎが透明になってきたらささみを入れて、また蓋をしてしばし待つ。

ササミに火が通り白っぽくなってきたら
スライスチーズを上に乗せてまた蓋をする。

スライスチーズが溶けたら塩コショウ、醤油を入れてひと混ぜしてかんせいです。