作り方
- 1
玉ねぎをくし切り、エリンギは薄くスライスする
- 2
熱したフライパンにサラダ油をいれ、牛こま肉を入れたら、すぐに砂糖・みりん・酒・醤油を入れ、煮に絡める
- 3
肉の色が変わったら、玉ねぎ・エリンギをさっと炒め、水とダシダを入れて煮る
- 4
器に盛り付けたら、お好みで生卵を。。。
コツ・ポイント
牛肉を炒めるときに調味料を加え、しっかりと肉に味をつける！！
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