水洗いをして、茹でる。

15分ぐらい、弱火で茹でる。
ザルにあげて、4回ぐらい水でさらす。

鍋に水を入れて、弱火で15分ぐらい茹でる。
水でさらし、ザルにあげて水をきる。

小さな袋に入れ、冷凍保存する。
煮魚、牛肉のしぐれ煮、つくだ煮など
使う。

ビンに熱湯と少々の塩を入れ、軽く蓋をして鍋に熱湯を入れ15分ぐらいで強く蓋をしめて40分ぐらい煮る。
常温でも0Kです

山椒のつくだ煮もおにぎり、お茶漬け
楽しむことができます。
※処理し実と水と醤油と味醂で汁が無くなる弱火で煮詰める。