キャベツとカニカマのスティック春巻き
すずきはなこ @cook_40037048
シンプルな具材で簡単に作れます。
おもてなしやおつまみ、お弁当の一品にも。
今なら、旬の春キャベツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツを使った、簡単に作れて食べやすいものを、と考えました。
キャベツとカニカマのスティック春巻き
シンプルな具材で簡単に作れます。
おもてなしやおつまみ、お弁当の一品にも。
今なら、旬の春キャベツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツを使った、簡単に作れて食べやすいものを、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り、半分～3等分して細切り。
カニカマは長さを半分にしてほぐす。 - 2
春巻きの皮は対角線で切り、三角形にする。
小麦粉と水を混ぜて、のりを作る。 - 3
フライパンに油少々(分量外)を熱し、強火でキャベツを炒める。
塩こしょうし、カニカマを加えてひと混ぜ、火を止めて冷ます。 - 4
春巻きの皮を、底辺を手前にして置き、短い2辺にのりを付ける。
底辺側に具を乗せ、両端を折り込んで、きつく巻く。 - 5
フライパンに揚げ油(鍋底から1㎝高さ程度の量でOK)を熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れる。
- 6
裏表を返しながら揚げ焼きし、皮がきつね色になれば出来上がり。
お好みで、辛子醤油やケチャップ、マヨネーズなどを添えて。
コツ・ポイント
・キャベツは、炒めることで甘みを引き出しています。シャキシャキ感が残るよう、サッとでOK。芯も細切りして使ってください。
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