まず前日にすき焼きをして、食べ残してください（笑）

玉ねぎをみじん切りにし、少量のサラダ油で炒める。
軽く炒めたら、残ったすき焼きの汁を大さじ１加えて火が通るまで炒める。

ボールに２で炒めた玉ねぎ、ひき肉、パン粉、卵を入れ混ぜ合わせる。

残っていれば、豆腐をつぶし、３に加える。ハンバーグがふんわりします。なくても大丈夫です。

よくこね、フライパンでハンバーグを焼きます。

その間に、残ったすき焼きの汁に水溶き片栗粉を加え、あんかけを作ります。

ハンバーグが焼きあがったら、６のあんかけをかけて完成！！