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万能タレ!!和風ジュレ
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万能タレ!!和風ジュレ-レシピのメイン写真

万能タレ!!和風ジュレ

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

冷たい料理タレにどうでしょうか?
このレシピの生い立ち
割烹料理などでよく出てくるので、挑戦しました。

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材料

  • だし汁 280ml
  • みりん 40ml
  • 薄口醤油 40ml
  • クックゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    みりんを煮切り、醤油を入れる。
    こつこつと音がしたらだし汁を入れる。

  2. 2

    沸騰したら火を止めて1分放置し、クックゼラチンを入れてしっかりと混ぜる。

  3. 3

    平たい容器に移して冷ます。
    冷蔵庫へ移して固める。

    • 万能タレ!!和風ジュレ作り方3写真
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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2015/04/19 12:01に公開
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ゼラチン

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