フライパンで簡単☆ブリの照り焼き

フライパンで簡単☆ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

フライパンで簡単☆ブリの照り焼き

♡えみみみみん♡ @cook_40084772

フライパンひとつで簡単に短時間で出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
ブリ大根を作ろうと思ったけど、時間ない・ダルい・面倒くさい・早くご飯食べたい！と、急遽メニュー変更！笑

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材料

2人分

ブリ切り身 2切れ
片栗粉適量
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ1
生姜少々

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作り方

1

材料の準備。調味料は全てあわせておき、生姜は薄切りにしておく。
2

キッチンペーパーでブリの水分を優しく取り除き、表面に片栗粉をまぶしておく。
3

フライパンに油をひきブリを両面焼く。焼き色がつく程度にし、焼きすぎない。（パサパサになるので）
4

調味料と生姜を加えフタをし蒸し煮？の様な感じで。途中スプーンなどでタレを絡める様に身にかける。
5

タレの水分が少なくなり、ツヤがでて照り照りになったら完成！

コツ・ポイント

タレがよく絡む様に片栗粉をまんべんなく薄くまぶす事と、身がパサパサにならない様に焼き過ぎない事です(*^^*)

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♡えみみみみん♡ @cook_40084772

2015/04/20 08:48に公開

男児3人の母です。食べ盛り中学生２人のスタミナ飯と、末っ子乳児の離乳食と、高コレステロール旦那様の健康食と、私の節約グルメ飯を一度に賄える様な簡単レシピを日々模索中です！…つまりは、いかにして手抜きするかばかりを考えてますσ(^_^;笑

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり切り身片栗粉酒しょうが

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