ささみの筋を取り、お鍋にささみと水をひたひたに入れ、火にかける。沸騰してささみの色が大体変わったら火を止め放置。

さめるまで放置しておいたささみを割く。

アボカドを角切りに切る。

先ほどのささみと角切りにしたアボカドとマヨネーズとポン酢を混ぜ合わせる。