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簡単⭐牛肉とごぼうのしぐれ煮
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簡単⭐牛肉とごぼうのしぐれ煮-レシピのメイン写真

簡単⭐牛肉とごぼうのしぐれ煮

みさクック
みさクック @cook_40118761

ご飯のすすむ定番おかず。
しょうがが効いててほっこり美味しい⭐
このレシピの生い立ち
レシピ本だと味が濃いので、少しアレンジ

ご飯のすすむ定番おかず。
しょうがが効いててほっこり美味しい⭐
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ご飯のすすむ定番おかず。
しょうがが効いててほっこり美味しい⭐
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材料

3~4人分
  • 牛肉 170~200g位
  • ごぼう 1/2本(中太)
  • しょうが 1かけ
  • 水 100cc
  • ⭐砂糖 大さじ2と1/2
  • ⭐酒、みりん 各大さじ2
  • ⭐醤油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらす
    生姜は千切りにしておく

  2. 2

    水、生姜を煮立たせ、肉、ごぼうを入れて中火で加熱し、あくを取る

  3. 3

    あくを取ったら、⭐の調味料を入れて中火で汁気がなくなるまで煮詰めて完成

コツ・ポイント

あくをしっかり取ること位です。
濃いめの味になるので、調味料は大さじではなく、10ccのさじで同じ割合にしても◎

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みさクック
みさクック @cook_40118761
2015/04/25 06:28に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 ごぼう 酒 しょうが

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