ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用ﾁｮｺは
湯煎して溶かす。

型に､ｺｰﾃｨﾝｸﾞ用のﾁｮｺを流し､逆さにして余分なﾁｮｺをｺﾞﾑﾍﾞﾗで取り、冷蔵庫で冷やし固める。

ｾﾝﾀｰの材料全てをﾎﾞｳﾙに入れ､湯煎して溶かし混ぜる。
2に9分目まで流し入れる。

2の残りのﾁｮｺを型の淵いっぱいまで3に被せるように入れ、冷やし固める。

固まったら型から
トリュフを取り出す。

4で使ったｺｰﾃｨﾝｸﾞ用ﾁｮｺの余りを固まらないうちにﾄﾘｭﾌの中央に置き、ﾋﾟｰﾅｯﾂｸﾗﾝﾁを乗せる。