簡単んまんま♪シュークリーム
Natsukey @cook_40062263
ちっちゃく絞ればプチシューに!!
まっすぐ絞ればエクレアに♪
このレシピの生い立ち
知人から教えて貰ったレシピを我が家用に少し分量を変えて作りました!!
簡単んまんま♪シュークリーム
ちっちゃく絞ればプチシューに!!
まっすぐ絞ればエクレアに♪
このレシピの生い立ち
知人から教えて貰ったレシピを我が家用に少し分量を変えて作りました!!
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を入れて沸騰させる(フライパンが便利♪)
-
- 2
沸騰したら火を消し一気に薄力粉をいれ、木べらなどで手早くだまが出来ないように混ぜる
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- 3
かたまりになったら再び火にかけ(中火) 1～2分混ぜる (※火の通しすぎに注意)
- 4
生地をボウルにうつし溶き卵を少しずついれて混ぜる
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- 5
へらですくうと、ゆっくりとたれ角が残るくらいまで混ぜる
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- 6
絞り袋に生地をいれ等間隔に並べる 上からまんべんなく霧吹きをかける
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- 7
190℃のオーブン下段で25分
170℃に変更して20分焼く -
- 8
生地を焼いている間は絶対に!!オーブンを開けないこと!!しぼんじゃいます;;
- 9
焼き上がったシュー皮の上を切り離しカスタードクリーム(レシピID:18023603)をふんだんに、たーっぷりといれましょう
コツ・ポイント
シュー生地を絞るときは、外へと広がらないよう、なるべく中心に渦をかくように上へ上へと絞りましょう♪
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