カサ増し！牛コマのじゃがいも炒め
青猫黄猫 @cook_40081272
お肉少量でもかさ増しでガッツリおかずに☆
このレシピの生い立ち
たまには牛肉が食べたい！
でも高いからたくさんは買えない(´；ω；｀)
ならば野菜でかさ増ししましよう。
カサ増し！牛コマのじゃがいも炒め
お肉少量でもかさ増しでガッツリおかずに☆
このレシピの生い立ち
たまには牛肉が食べたい！
でも高いからたくさんは買えない(´；ω；｀)
ならば野菜でかさ増ししましよう。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは細切りにして水（分量外）にさらす。
かぼちゃは薄切りにしてじゃがいもの大きさにそろえておく。
しめじはほぐす - 2
じゃがいもの水を切り、かぼちゃとともに600ｗのレンジで4~5分チン。
牛肉に片栗粉をまぶす。 - 3
フライパンに胡麻油、にんにくチューブを熱したら弱火にする。
片栗粉をまぶした牛肉にカリッと焼き目がつくようじっくり焼く -
- 4
肉の表面に焼き目がついたら強火にし、じゃがいも、かぼちゃ、しめじを入れて炒める。
-
- 5
塩胡椒をして1~2分炒めたら白だし、醤油、調味酢、砂糖、豆板醤を合わせておいたものを回しかけ全体になじませる。
コツ・ポイント
牛肉に焼き目をつけた後は強火で手早く仕上げます。
もたもたしたり火が弱いと水っぽくべちゃっとしちゃいます。
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