刻み昆布と人参の★常備煮物★
あらあらん @cook_40063540
栗原はるみさんのレシピの覚え書きです。
煮汁でMyオリジナル新展開有♪
夕飯やお弁当の献立になります(‾ー‾).:*°☆
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの料理番組が好きでよく拝見しています。
日常の家事を楽しくするアイデアや考え方が好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布を水で15分ほど戻します。
- 2
調味料を鍋に煮たたせます。
- 3
戻した昆布を煮たった調味料に投入、弱火で15分程煮ます。(戻し水は破棄してもOKですが、味が濃い場合の差し水、他料理に)
- 4
千切り人参を加え混ぜ、柔らかくなったら出来上がり。
- 5
昆布と人参をすくって保存容器に移し、冷めたら冷蔵で3～4日で消費します。
- 6
残った煮汁で、肉じゃが等、引き続き他料理作れます。
コツ・ポイント
特にありません。が、塩分気になる方は、醤油を減塩タイプにしたり、分量の一部を昆布戻し汁やだし汁にするといいと思います。
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