フライパンに分量のココナッツオイルを溶かし、生米投入。じわじわフライにする。

ほうじ茶は、普通におかゆを作るときの分量で。自分で調整してね。

軽く一煮立ち後あごだし顆粒、塩を投入。弱火で米が好みの固さになるまで煮ます。

リゾットとして食べたい方は固めがいいよ。

手持ちのスパイスを適当にブレンドして投入。私は京都の黒七味と胡椒を半々でブレンドします。

器によそって、小口切りしたネギを添えて。

リゾットにしたい場合、塩昆布とチーズで仕上げることもあります。