たっぷりのお湯と塩を入れてスパゲティを茹でる。

フライパンでみじん切りしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルでゆっくり炒める。

キノコを軽く炒め、あさりを入れ油がまわるよう混ぜる。

白ワインを入れ、蓋をしてあさりの殻が開くまで揺すりながら火を入れる。

茹で時間より１分早くスパゲティを４のフライパンに入れる。

ゆで汁を足して味を整える。