タイ風レタス炒飯
ほんまる @cook_40107083
レタス炒飯をタイの調味料「カピ（蝦醤）」「ナンプラー（魚醤）」で作ってみました♪
独特の風味とコクがクセになります
このレシピの生い立ち
ちさぷーさんの「えび入りチャーハン”カオパット”＠タイ（レシピ№：367715）」をアレンジさていただきました
タイ風レタス炒飯
レタス炒飯をタイの調味料「カピ（蝦醤）」「ナンプラー（魚醤）」で作ってみました♪
独特の風味とコクがクセになります
このレシピの生い立ち
ちさぷーさんの「えび入りチャーハン”カオパット”＠タイ（レシピ№：367715）」をアレンジさていただきました
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備①）
玉ねぎ：スライス
にんにく：みじん切り
鶏もも肉：こま切れ
★を合わせて、合わせ調味料をつくります -
- 2
（下準備②）
レタスは50℃洗いして、1cm幅にカットします -
- 3
（調理①）
プライパンにごま油をひき、にんにく・カピを弱火で熱します -
- 4
（調理②）
にんにく・カピの香りがたってきたら、玉ねぎ・鶏もも肉を投入し、塩・胡椒して炒めます -
- 5
（調味③）
鶏もも肉の色が変わってきたら、とき卵を加え、卵が固まり始めたらご飯を投入し、ご飯をほぐすように炒めます -
- 6
（調理④）
ご飯がほぐれたら、★合わせ調味料を加え、調味料がまんべんなく回ったら、レタスを投入しひと炒めします -
- 7
（仕上げ）
炒飯を皿に盛り、半熟目玉焼きを作って、付け合せ野菜とともに炒飯に添えて完成です
コツ・ポイント
レタス投入後は炒めすぎないでください
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