【便利なストック】黄金比煮切りみりん醤油

Name: 【便利なストック】黄金比煮切りみりん醤油
Cuisine: 日本語
Ingredients: みりん 200cc; 醤油（甘口） 200cc; 砂糖 20g

和食料理を作る際に毎回醤油とみりんを計るのは面倒！これを作ってストックしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
我が家では1ヶ月に1度作っておいてちょこちょこ使っています。料理の味も安定しますので「私の味」にしちゃいましょう(^O^)
これを利用したレシピもどんどん開発してください。

材料

昆布・鰹節をお湯で煮出してこの調味料を混ぜて煮物のだしに。
鶏肉や豚肉を漬けておいて焼いたり、魚を「漬け」にしたり。
みたらし団子の餡にしたり。すき焼きの割り下にも！
幅広く使えますよ(^-^)

ふみねたん★ @cook_40075870

2013/02/17 04:21に公開

とにかく面倒くさがり。でも料理が好き。そしてケチ(*´∀｀*)ｱﾊ①時短②簡単③美味④節約を重視した料理を載せていきます。節約重視のレシピの時は費用も載せれたらと思っています。

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