ラズベリーチーズケーキトリュフ

yako_aki @cook_40065294
簡単にチーズケーキのトリュフが作れます^^
大好評で、本当にチーズケーキを
食べてるみたいです♪写真右上です^^
このレシピの生い立ち
今年はバージョンアップしたトリュフを作りたくて!
ラズベリーチーズケーキトリュフ
簡単にチーズケーキのトリュフが作れます^^
大好評で、本当にチーズケーキを
食べてるみたいです♪写真右上です^^
このレシピの生い立ち
今年はバージョンアップしたトリュフを作りたくて!
作り方
- 1
クリームチーズをレンジにかけ、柔らかくする。
チョコは湯煎して溶かしておく。 - 2
ラズベリーは1粒を4等分位に手で分ける。
ビスケットはなるべく粉々にならない様に包丁で切る。 - 3
型に、コーティング用のチョコを流し、逆さにして余分なチョコをゴムベラで取り、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
センターの溶かしたチョコと柔らかくしたクリームチーズを良く混ぜる。
- 5
3のチョコケースに4を3/1位スプーンで入れ、2のラズベリー、ビスケットを押し込むように入れる。
- 6
更に5の上にチョコカップの淵より少し下まで4を入れる。
- 7
3で残ったチョコをチョコカップの淵まで入れてセンターをコーティングし、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
トッピング用のチョコを湯煎で溶かし、型から外したチョコに、スプーンですくって斜めに線状に書く。
コツ・ポイント
センターのビスケットを入れる時は押し付ける様に入れ、
更に6の際もスプーンで押し付けると中身が隙間なくキレイにできます^^
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