ドライジンジャーは細かく刻んでおく。

室温においたマーガリンをボウルに入れて、泡だて器で混ぜる。

砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄、おろし生姜の順に加えて混ぜる。

アーモンドプードル、刻んだドライジンジャー、ふるった薄力粉を一度に加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

オーブンシートに棒状になるように包み、冷凍庫で１～２時間休ませる。

まわりにグラニュー糖をまぶして、７ｍｍ厚さに切ってオーブンシートに間隔をあけて並べる。

１７０℃に予熱したオーブンで１５～２０分、ほんのり色づくまで焼く。

今回はマーガリンを使いましたが、バターでも大丈夫です。