蕾菜と塩麹茸のにんにく炒め
ふぇた @cook_40091143
☆塩麹茸で手軽に☆
春を感じるメニューです。
このレシピの生い立ち
蕾菜だけでも良かったのだけど、冷蔵庫に塩麹茸が有ったので、入れてみました。簡単もう一品で食卓で一足早い春を楽しめます＾＾
蕾菜と塩麹茸のにんにく炒め
☆塩麹茸で手軽に☆
春を感じるメニューです。
このレシピの生い立ち
蕾菜だけでも良かったのだけど、冷蔵庫に塩麹茸が有ったので、入れてみました。簡単もう一品で食卓で一足早い春を楽しめます＾＾
作り方
- 1
材料はこんな感じで。
蕾菜は半分に、大蒜はみじん切りに -
- 2
オリーブオイルをフライパンに引いて、冷たいうちに大蒜と鷹の爪を入れ熱します。
-
- 3
大蒜の良い香りがしてきたら、蕾菜と塩麹茸を投入。
-
- 4
ガーっと炒めたら、最後にバターと塩コショウで好みの味に調えて下さい。
-
コツ・ポイント
大蒜はすぐに焦げるので、油が冷たいうちに入れてじっくりうまみと香りを引き出してください。蕾菜はすぐに火が入るので、炒め過ぎないように気をつけて下さい。
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