材料はこんな感じで。
蕾菜は半分に、大蒜はみじん切りに

オリーブオイルをフライパンに引いて、冷たいうちに大蒜と鷹の爪を入れ熱します。

大蒜の良い香りがしてきたら、蕾菜と塩麹茸を投入。

ガーっと炒めたら、最後にバターと塩コショウで好みの味に調えて下さい。