熱したフライパンにオリーブ油大さじ2をいれ、みじん切りにした玉ねぎをよくいためる

ボールにパン粉と牛乳をいれふやかしておく

2のボールにミンチと1の玉ねぎとたまごをいれて粘りがでるまでよくまぜる。

片面2分ずつ強火で焼き色をつけ、蓋をして弱火で15分焼く。

スライスチーズのビニールを外さずに、上から油性ペンで文字を書き、ビニールごと文字に沿ってカットする。

焼きあがったハンバーグをお皿に盛り付け、そのうえにカットしたチーズのビニールをはずして飾る

ソースを作る。ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに肉汁にソースの材料をいれ一煮立ちさせる。お好みでハンバーグにそえる。