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野菜の揚げ焼きガーリック風味
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野菜の揚げ焼きガーリック風味-レシピのメイン写真

野菜の揚げ焼きガーリック風味

2006miya
2006miya @cook_40115151

じっくり揚げ焼きすると野菜の甘さが引き出されて美味！
このレシピの生い立ち
野菜の素揚げ、ディップを用意するのが面倒で塩をふって食べることが多いので、どうせなら揚げ油に味付けしちゃったらラクかなぁ…と思って。

じっくり揚げ焼きすると野菜の甘さが引き出されて美味！
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野菜の素揚げ、ディップを用意するのが面倒で塩をふって食べることが多いので、どうせなら揚げ油に味付けしちゃったらラクかなぁ…と思って。

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野菜の揚げ焼きガーリック風味

2006miya
2006miya @cook_40115151

じっくり揚げ焼きすると野菜の甘さが引き出されて美味！
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野菜の素揚げ、ディップを用意するのが面倒で塩をふって食べることが多いので、どうせなら揚げ油に味付けしちゃったらラクかなぁ…と思って。

じっくり揚げ焼きすると野菜の甘さが引き出されて美味！
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材料

4人分
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく チューブ1cm程度
  • 塩 少々（洋食の付け合わせにはクレイジーソルトがオススメ）
  • お好きな野菜いろいろ 今回はズッキーニ1本、小さめのニンジン1本、パプリカ1個（ナスやタマネギ、長芋、蓮根などもおいしいです）
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作り方

  1. 1

    野菜を大きめに切る（厚さ1cm程度を目安にするとよいかと思います）

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにく、塩を入れて混ぜ、火にかける

  3. 3

    にんにくの香りがよくたってきたら、火の通りにくい野菜から順にフライパンに入れる

  4. 4

    焼き色がついたら蓋をして、弱火でじっくり揚げ焼きに

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2006miya
2006miya @cook_40115151
2013/02/19 02:54に公開

このレシピのキーワード

にんにく

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