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ナメコの佃煮風
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ナメコの佃煮風-レシピのメイン写真

ナメコの佃煮風

molamolabs
molamolabs @cook_40097518

簡単美味しい。
豆腐にかけても、大根おろしと一緒に食べても。

トロミのある煮汁がうまい。揚げ出し豆腐にもバッチリ
このレシピの生い立ち
味噌汁以外でナメコを消費したかったので

簡単美味しい。
豆腐にかけても、大根おろしと一緒に食べても。

トロミのある煮汁がうまい。揚げ出し豆腐にもバッチリ
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味噌汁以外でナメコを消費したかったので

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ナメコの佃煮風

molamolabs
molamolabs @cook_40097518

簡単美味しい。
豆腐にかけても、大根おろしと一緒に食べても。

トロミのある煮汁がうまい。揚げ出し豆腐にもバッチリ
このレシピの生い立ち
味噌汁以外でナメコを消費したかったので

簡単美味しい。
豆腐にかけても、大根おろしと一緒に食べても。

トロミのある煮汁がうまい。揚げ出し豆腐にもバッチリ
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味噌汁以外でナメコを消費したかったので

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材料

15cm片手鍋にヒタヒタ位できる
  • ナメコ １パック
  • 椎茸 1枚(なくてもいい)
  • 醤油 カレースプーン1杯半
  • みりん カレースプーン1杯
  • 砂糖 カレースプーン半杯
  • 本だし カレースプーン半杯
  • ショウガ ひとかけらをすりおろす(なくてもよい)
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作り方

  1. 1

    ナメコは石づきをとったら熱湯で軽くすすぐ(めんどく避ければ、水道からぬるま湯でざっと洗う)

  2. 2

    椎茸を薄切りにして、それを半分の大きさに切る(椎茸はいれなくても良い)

  3. 3

    調味料とナメコ、椎茸を片手鍋に入れて、ヒタヒタにかぶるくらいの水を入れる

    • ナメコの佃煮風作り方3写真
  4. 4

    強火にかけて、沸騰したらすぐ弱火にして5〜10分煮る
    (時間は5分くらい経てば後は適当でいいです)

    • ナメコの佃煮風作り方4写真
  5. 5

    火を止めて冷めるまで放置

    • ナメコの佃煮風作り方5写真
  6. 6

    冷めたらタッパーで保存。写真の奥は、小松菜のおひたしに和えたもの

    • ナメコの佃煮風作り方6写真
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molamolabs
molamolabs @cook_40097518
2013/02/20 02:13に公開

このレシピのキーワード

佃煮 なめこ しいたけ しょうが

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